Cuvée MACHEN

Beschreibung

Wir MACHEN diesen Rosé nach alter Tradition.

Schon unsere Väter kannten die Bereitung des „Weißherbstes“. Rote Trauben werden ohne Maischestandzeit wie ein Weißwein verarbeitet und kühl vergoren. Das bedeutet die Trauben werden ohne Mazeration schnellst möglich ausgepresst, damit nur geringe Farbanteile der roten Beeren in den Saft über gehen können.

Zu Großvaters Zeiten, war die Weißherbstbereitung das „Zweitprodukt“ der Rotweinbereitung. Damit der Rotwein Kraft und Ausdruck bekam, wurden ca. 20% der Beeren selektioniert / herausgelesen und zu einem „weißen Rotwein“ verarbeitet. Die teilweise schon rosinenartigen Trauben ergaben einen süßlichen, vollmundigen Wein mit leichtem Rotton.

Heutzutage lesen die Westwind-Winzer die Trauben ganz bewusst für die Roséweinbereitung. Hier wird nichts dem Zufall überlassen. Der Anspruch des Kunden ist hoch und die Qualität muss stimmen. Wichtig jedoch ist, dass in die Vinifikation die Erfahrung der Generationen einfließen, welche ergänzt werden durch die Innovationskraft der Jugend.

MACHEN sie sich ein Bild von unserem Generationen übergreifenden Werk.

Inhalt je Flasche: 
0,75 L

Details

Qualitätsstufe: 
Qualitätswein
Geschmacksstufe: 
lieblich
Anbaugebiet: 
Rheinhessen
Herkunftsland: 
Deutschland

Sensorik

Farbe: 
Intensives Lachs
Geruch: 
Erdbeere, Haselnuss, Rosine
Geschmack: 
Lieblich
Körper: 
Vollmundig

Trinkempfehlungen

Trinktemperatur: 
8-12 °C
Speiseempfehlung: 
Perlhuhnkraftbrühe mit Einlage

Analytische Angaben

Alkohol: 
10,0 %vol.
Säure: 
5,7 g/l
Restzucker: 
21,9 g/l
Allergene: 
Enthält Sulfite

Öffnungszeiten Vinothek:

November - April

Montag - Donnerstag      nach Vereinbarung
Freitag                                13:00 - 18:00 Uhr
Samstag                             10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag                              geschlossen

Mai - Oktober

Montag - Donnerstag      nach Vereinbarung
Freitag                                13:00 - 18:00 Uhr
Samstag                             10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag                              11:00 -18:00 Uhr

Kontakt

  • Weingut Hein GbR
    Jochen & Thilo Hein
    Hauptstraße 38
    67591 Wachenheim / Zellertal
  • +49 (0)6243 8610
  • info@westwind-weine.de