Dunkelfelder

Beschreibung

Es war einmal ein junger Wolf.

So könnte eine Geschichte aus Grimms-Märchen anfangen.

Hier ist es die passende Kurzbeschreibung für einen Rotwein, welcher aus einer Rebsorte vinifiziert ist, die für schwere, wuchtige Körper und intensive, meist ungehobelte Tanninstrukturen steht.

Mit diesem WestWind Wein werden die Farben und Aromen der Dunkelfeldertraube mit dem Ausbauschwerpunkt der Dornfelderbereitung kombiniert.

Im Glas steht ein Rotwein mit interessanten Farbreflexen und vielschichtiger Aromatik, welche sich mit der Zeit und Temperatur des Getränkes verändert. Der Körper hat eine angenehme mittlere Struktur und zeigt eine Tiefe, die man erst auf den zweiten Schluck wahrnehmen kann. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein mit einem feinherben Schluss in gekonntem Einklang von Tanningehalt und Fruchteindruck.

Sie merken, in der Beschreibung verbirgt sich Potential, welches Sie gerne Erleben dürfen.

Seien sie gespannt – wie sich der junge Wolf entwickeln möchte.

Inhalt je Flasche: 
0,75 L

Details

Jahrgang: 
2015
Rebsorte: 
Dunkelfelder
Qualitätsstufe: 
Qualitätswein
Geschmacksstufe: 
halbtrocken
Anbaugebiet: 
Rheinhessen
Herkunftsland: 
Deutschland

Sensorik

Farbe: 
Kirschrot mit violetten Einschlüssen
Geruch: 
Schwarzer Pfeffer, Tabak, Holunderbeere, reife Schattenmorelle
Geschmack: 
Feinnervig
Körper: 
Kraftvoll

Trinkempfehlungen

Trinktemperatur: 
18-20 °C
Speiseempfehlung: 
Hirschhüfte, rosa gebraten auf buntem Spätzle-Gemüseragout

Analytische Angaben

Alkohol: 
11,0 %vol.
Säure: 
4,6 g/l
Restzucker: 
14,2 g/l
Allergene: 
Enthält Sulfite

Öffnungszeiten Vinothek:

November - April

Montag - Donnerstag      nach Vereinbarung
Freitag                                13:00 - 18:00 Uhr
Samstag                             10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag                              geschlossen

Mai - Oktober

Montag - Donnerstag      nach Vereinbarung
Freitag                                13:00 - 18:00 Uhr
Samstag                             10:00 - 17:00 Uhr
Sonntag                              11:00 -18:00 Uhr

Kontakt

  • Weingut Hein GbR
    Jochen & Thilo Hein
    Hauptstraße 38
    67591 Wachenheim / Zellertal
  • +49 (0)6243 8610
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